De belangrijkste groenten of kruiden die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn onder meer:
● Asperges (Groen)
● Edamame
● Suikermaïs
● Groene erwten
● Bieslook (Europese variant)
● Groene ui
Productspecificaties omvatten:
Hele korrels, tips/rollen, vlokken, poeders
FYSISCHE KENMERKEN
Sensorisch: Goede kleur, aroma, smaak als vers. Krokant, vrij vloeiend.
Vocht: <2% (max.4%)
Wateractiviteit (Aw): <0,3
Buitenlandse zaken: Afwezig (passeren van de Metaaldetectie en Röntgendetectie met zeer gevoelig)
CHEMISCHE/BIOLOGISCHE KENMERKEN
● Microbiële indicator (hygiënisch):
Totaal aantal platen: max. 100.000 kve/g
Schimmel & Gist: max. 1.000 kve/g
Enterobacteriaceae/Coliformen: max. 100 kve/g
(Elk product heeft verschillende indicatoren. Vraag naar specifieke productspecificaties.)
● Pathogene bacteriën:
E. Coli.: Afwezig
Stafylokokken: afwezig
Salmonella: Afwezig
Listeria mono.: Afwezig
● Residuen van pesticiden / Zware metalen: In overeenstemming met de wet- en regelgeving van importerende/consumerende landen.
● Niet-GMO-producten: testrapporten zijn beschikbaar.
● Niet-bestralingsproducten: verklaring verstrekken.
● Allergeenvrij: Verklaring verstrekken
VERPAKKING
Bulkdoos met de food grade, blauwe polybag.
HOUDBAARHEID/OPSLAG
24 maanden bij koele en droge opslag (max. 23°C, max. 65% relatieve vochtigheid) in originele verpakking.
PRODUCTCERTIFICATIES
BRCGS, OU-koosjer.
PRODUCTTOEPASSINGEN
Klaar om te eten, of als ingrediënt.
Pure Groenten of Kruiden, Gevriesdroogd
-
Bevroren gedroogde bosuitjes van natuurlijke materialen
Voordelen van groene uien: 1) Ondersteunt het immuunsysteem; 2) Helpt het bloed te stollen; 3) Beschermt de gezondheid van het hart; 4) Versterkt botten; 5) Remt de groei van kankercellen; 6) Helpt bij gewichtsverlies; 7) Vermindert spijsverteringsproblemen; 8) Het is een natuurlijke ontstekingsremmer; 9) Effectief tegen astma; 10) Beschermt de gezondheid van de ogen; 11) Versterkt de maagwand; 12) Verlaagt de bloedsuikerspiegel.
-
FD Asperges Groen, FD Edamame, FD Spinazie
Asperges bevatten weinig calorieën en een zeer laag natriumgehalte. Het is een goede bron van vitamine B6, calcium, magnesium en zink, en een zeer goede bron van voedingsvezels, eiwitten, bèta-caroteen, vitamine C, vitamine E, vitamine K, thiamine, riboflavine, rutine, niacine, foliumzuur ijzer, fosfor, kalium, koper, mangaan en selenium, evenals chroom, een sporenmineraal dat het vermogen van insuline verbetert om glucose uit de bloedbaan naar de cellen te transporteren.
-
FD Maïs Zoet, FD Groene Erwten, FD Bieslook (Europees)
Erwten zijn zetmeelrijk, maar rijk aan vezels, eiwitten, vitamine A, vitamine B6, vitamine C, vitamine K, fosfor, magnesium, koper, ijzer, zink en luteïne. Het drooggewicht is ongeveer een kwart eiwit en een kwart suiker. Erwtenzaadpeptidefracties hebben minder vermogen om vrije radicalen op te vangen dan glutathion, maar een groter vermogen om metalen te cheleren en de oxidatie van linolzuur te remmen.